【最強スパイス】ブラッククミンシードの魅力|効果は？どこで買える？

04/19/2023

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ブラッククミンシードというスパイスをご存じですか？

クミンは有名だけれどあまり聞き馴染みがないという方も多いのではないでしょうか？

先日、ハラルショップに行った時にブラッククミンシードを購入したのですが、調べてみたらもの凄いスパイスだという事が判明したのです！

イスラム教の預言者ムハンマドが死以外の全てのものを治癒すると伝えたとされる最強スパイスなのだとか。

キリスト教の旧約聖書にも載っていて、ツタンカーメンのお墓から発見されたりクレオパトラも食べていたと言われています。

口コミを検索しても「抜け毛が減った」「極端に二日酔いしなくなった」など効果を感じている方がチラホラいました。

個人差はあると思いますが、私も何らかの効果を期待してしまいます。

今回は、ブラッククミンシードを深掘り！

実際に効果を感じている方の口コミや使い方もまとめてみました！

✔️スパイス好き！ブラッククミンシードの効果が知りたい！

✔️ブラッククミンシードに興味あり！どこで買えるのか知りたい。

スパイス好きさんはぜひ参考にしてくださいね。

Contents

ブラッククミンシードとは

ブラッククミンシードは、イスラム諸国やモロッコ・インドなどで愛用されており、スープやサラダ、カレーなどの風味付けや香り付けに使われてるスパイスです。

原産は地中海で、カロンジ・ニゲラサティヴァ・ブラックシード・ブラッククミンなどと国によって呼び方は様々。

現代では、料理の香り付けなどに使われていますが、その歴史は古く、古代エジプトでは薬として既に使われてきたスパイスで、怪我の治療から美容ケアまで幅広く愛用されていました。

古代エジプトでは【ファラオの油】と言われていて、ツタンカーメンのお墓にも小瓶に入った状態でオイルが発見されました。

これは、19歳の若さで亡くなった彼に後の人生にもファラオを吹き込むためと示唆されているそう。

さらに、アーユルヴェーダでは【カリンジ】の名称で治療にも使われていたり、アラビア圏では【祝福の種】と呼ばれるなどとにかく色々な国で重宝されているスパイスなんだなぁと思いました。

他にも医学の父ヒポクラテスが消化や肝臓の不調のための治療として使っていたなど、死以外の全てを癒すという逸話があるのも納得です。

ニゲラサティヴァとニゲラ・ダマスケナ

ブラッククミンシードは、ニゲラサティヴァ(日本名:ニオイクロタネソウ)の種のこと。

しかし、日本ではほとんど栽培されておらず、国内では同じ科名のニゲラ・ダマスケナ(和名:クロタネソウ)という品種がよく見られます。

実は、ニゲラという品種は約16種類もあり、そのほとんどが毒性があり園芸用で食用ではないそう。

日本でも栽培されているニゲラダマスカスの種子は潰すと薔薇のような香りがするので、香料としても使われています。

marimo

国内でよく見るニゲラダマスカス(クロタネソウ)は有毒です。
食用に適さないので注意が必要！

日本で間違えやすいニゲラダマスカスとニゲラサティヴァを比較してみました。

	科名/属名	和名	香り	用途	毒
ニゲラサティヴァ (ブラッククミンシード)	キンポウゲ科ニオイクロタネソウ属	ニオイクロタネソウ (匂黒種草)	黒コショウのような香り	食用	少
ニゲラダマスカス	キンポウゲ科クロタネソウ属	クロタネソウ (黒種草)	薔薇のような香り	園芸用 (香料)	有

ニゲラサティヴァの種はネットなどで購入できますが、スパイスとして売られている所で安心でオススメ。

クミンとの違い

ブラッククミンシードの別名はブラッククミンですが、有名なクミン(クミンシード)とは全くの別物です。

実際、ヨーロッパでクミンが手に入りづらい時に、クミンの代用として使われたことからブラッククミンの別名が付いたそうです。

間違いやすい2つを比べてみました。

	科名	形状	風味
ブラッククミンシード	キンポウゲ科	黒ゴマのよう	ナツメグのような香り
クミンシード	セリ科	茶色で細長い	漢方のような香り

どんな料理に使う？

ブラッククミンシードの種は、土のような香りがしますがオイルと共に火にかけると香りが変わります。

ニンニクやショウガなどと一緒にオイルで熱して香りづけとして使うのがオススメ！

私もオリーブオイルとブラッククミンシードとニンニクを炒めて、ポテトサラダを作ってみました。

オリエンタルな風味がプラスされて私は好きでした♡

そのままの状態で取るより、すり潰したり、オイルと一緒に熱したり空炒りして香りを立たせて使うのが良いようですね。

カレーのスパイスとして
ハンバーグのタネに入れる
チャイに入れる
蜂蜜と一緒に食べる

twitterでも色々なレシピが出てきました。

marimo

蜂蜜×ブラッククミンの有効成分は相性が良いようで、twitterでも沢山の方がこの組み合わせで食べていました。

ブラッククミンシード
粉々にして蜂蜜と混ぜて食べさせてみた。胃が刺激されるのか私、めちゃお腹が空く😳
そして、息子…偶然なのか、シードの効果なのか、寝る前の鼻詰まり＆吸引タイム無しで寝た…嘘でしょ…1ヶ月以上ずっと詰まってたよ…
ダニ取りロボも今朝交換したけど…どっちの効果？嬉しい😂
— shouko (@shoushou1121sho) September 22, 2022

コロナの後遺症吐き気治まりましたᐕ)ﾉ✨

教えていただいたブラッククミンシード…早速買って見ました❤

お…美味しい😍 それだけだとちょっと酸味?と苦味がありますが…料理に使うと美味しい🤤

ほりにし➕ブラッククミンシードで味付けしたキノコのバター炒め激ウマ🤤 https://t.co/cI5wm2S19i pic.twitter.com/MKMe9ztve8
— むにƪ(｀・з・)ʃ✨@どこでもせどらー勉強中📝 (@muniyuitumuni) December 8, 2022

インド通の友人に教えてもらい、ブラッククミンシード＝黒クミンとジャガイモで一品作りました。

油で黒クミンをじっくり炒めたところへ、ゆでておいたジャガイモを投入。塩で味付けして、レモンの搾り汁をかけるだけ。シンプルだけど香りが深くて美味しいです😋。インド料理名は #アル・カロンジ。 pic.twitter.com/ykBQFLtIwg
— ハーブサロン京都　シデリティス (@HSideritis) August 31, 2022

ブラッククミンシードの効果

ブラッククミンシードは、古くから薬草や医薬品として使われてきました。

若々しさを保つ作用もあるため、クレオパトラやネフェルティティも美容目的でブラックシードオイルを愛用していたのだそう。

栄養素が豊富でその数は100種類以上なのだとか！

ビタミンA・ビタミンB1・B2・B3・B6・ビタミンC・ビタミンＥ・ナイアシンなど。
カルシウム・カリウム・鉄・マグネシウム・セレン・銅・リン・亜鉛などの多くのミネラル。
炭水化物・リノイン酸やオレイン酸などの脂肪酸・葉酸・アルカロイド・食物繊維・１５種類のアミノ酸など。
これら多くの栄養素を含む「ブラッククミンシード」は、解毒、抗生、抗腫傷、抗炎症、抗ヒスタミン、抗菌、抗気管支炎などに効能があり、免疫力強化の効果も期待されています。
ブラッククミンは最強のスパイス！？使い方やおすすめの食べ方とは

デトックスや花粉症・気管支炎など様々な効能があると言われていて「死以外のすべてを治癒できる」とされているだけの事はありますね！

効能については、様々な研究が続けられていて、最近では生活習慣病の予防やエイジングケア、美容効果が期待できるスーパーフードとしても注目されているそうです。
死以外の全ての病を癒す！？不思議なニゲラ（ブラッククミン）/養命酒

ブラッククミンシードの口コミ

ブラッククミンシード摂るようになってから明らかに髪の量が増えてきてる

生え際も狭くなってきてるからびっくり₍₍ (ง ˙ω˙)ว ⁾⁾
— 🐟しゃっけー🍽グルメン整体師 (@shakebe_n) February 26, 2023

昨晩からフォロワーさんから脱毛に効くと教えて頂き飲みはじめたブラッククミンシードですが、いつもなら枕に5.6本は抜け毛が付いていたのが1本～0に減りました👏✨完全に無くなってはいませんが効果を感じたので飲み続けようと思います✨
※ちなみに私は楽天で購入しました
— poko@longcovid疑い→ ME/CFS疑い (@Ywlw9KnSS1YMbIo) February 10, 2023